汉库麻辣香锅 汉库麻辣香锅

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你所知道麻辣香锅到底是什么?怎样制作一份美味的麻辣香锅?
2021-03-19    信息来源:汉库

麻辣香锅其实跟冒菜,火锅的性质是差不多的,都是一道食材运用广泛,特色鲜明的菜品,而且虽说是辛辣菜品,但是因其广受消费者喜爱,烹饪手法简单,麻辣香锅经过一系列的调整开发,口味融合了四川火锅、干锅、香辣菜品的特点,食材上面也是广泛的涵盖了水产海鲜类、家禽类、时蔬类,突出了麻辣香锅的很鲜明的特点。后来由于麻辣香锅的口味太过于辛辣,所以在后来的研制中在其调料上添加了清热祛湿的中药材,保证在炎热的夏天适量食用也不会上火,伤胃。


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麻辣香锅,源于重庆土家族风味美食,如今在各地区都备受消费者喜爱。那么如何在家就能制作一份跟汉库麻辣香锅一样美味的麻辣香锅呢?

首先准备食材:各种你想吃的肉类,各种时蔬、葱姜蒜、汉库麻辣香锅调料、食用油、芝麻和香菜。

1.先将准备要炒的食材切好备用,切记要小心哦~




2.先将肉类在煮开的沸水中煮至8分钟,捞出沥水备用。

3.再将时蔬类放入沸水中煮至1-3分钟,视情况而定,捞出沥干水分备用。

4.热锅凉油,待油温五成热加入葱姜蒜爆香,然后放入汉库麻辣香锅调料,炒出红油和香味之后,依次放入肉类和时蔬,大火翻炒45秒后出锅。

5.一份家常版麻辣香锅就制作完成了。


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看到这里是不是觉得很简单,不需要任何高端操作,你就能成为大厨。